¿Qué prefiere: bajar de peso o comer pastel de chocolate?

Junio 16, 2016

¿Qué prefiere: bajar de peso o comer pastel de chocolate?

Las personas con problemas de peso, muy a su pesar, suelen abstenerse de saborear deliciosos dulces de chocolate por el temor de que pudieran incrementar más el peso. Sorprendentemente, según los científicos, en realidad se puede perder peso si usted come pastel de chocolate como parte de un desayuno completo. Definitivamente suena muy bien y de acuerdo con investigaciones recientes, se pueden quemar kilos si tiene postre y el tradicional desayuno completo.

El metabolismo del cuerpo es muy activo durante la mañana y es por eso que usted puede consumir dulces durante el desayuno (con moderación) sin tener que preocuparse de ganar más kilos. De hecho, usted será capaz de controlar los antojos por los dulces más tarde durante el día comiendo pastel de chocolate o galletas en el desayuno, ya que incluyen hidratos de carbono y proteínas. Además, puede quemar las calorías mucho mejor durante el día.

En un estudio reciente de 32 semanas llevado a cabo por la profesora Daniela Jakubowicz y su equipo de la Universidad de Tel Aviv, 193 adultos no diabéticos, clínicamente obesos se dividieron en dos grupos. Un grupo consumió una dieta baja en carbohidratos con un desayuno de 300 calorías y el otro un desayuno balanceado de 600 calorías con un postre como pastel de chocolate. Durante la primera mitad del estudio, cada una de las personas en ambos grupos perdieron cerca de 15 kg. Sin embargo, la mitad del grupo con el desayuno bajo en calorías, recuperaron cerca de 10 kg, mientras que el otro grupo con mayores calorías, sólo recuperaron cerca de 6.5 kg.

La conclusión es que los participantes que consumieron un desayuno de 600 calorías junto con el pastel de chocolate, cada uno perdió cerca de 18 kg más que los participantes del grupo bajo en carbohidratos. El total de las calorías diarias que consumieron ambos grupos fueron similares, 1600 calorías por los hombres y por las mujeres 1400. Sin embargo, los participantes del grupo de 600 calorías se sintieron más satisfechos y llenos durante el resto del día, sólo por haber tenido un postre en el desayuno. Los del grupo bajo en carbohidratos terminaron engañando a la dieta ya que empezaron a sentir ansias de carbohidratos y azúcares.

Los resultados de este estudio se publicaron en la revista “Steroids”. Según la profesora Jakubowicz, el grupo que tenía un desayuno más grande con postre, no anhelaban estos alimentos durante el resto del día. Al parecer, esto hace que sea más fácil mantener el peso y realmente tener éxito. Según ella, una adicción psicológica a los dulces se crea en las personas a largo plazo, cuando se trata de evitarlos por completo.

Según Jakubowicz, la grelina (ghrelin), hormona que estimula ciertas neuronas hipotalámicas provocando un aumento del apetito, se regula con mayor éxito durante el desayuno. A la hora del desayuno, la grelina es suprimida eficazmente. En base a esto, ella dijo que mantener el peso a largo plazo es el desafío más grande que la gente enfrenta. Esta es la razón por la que consumir una mayor proporción de calorías diarias durante el desayuno hace que sea más fácil evitar los antojos innecesarios y mantener el peso con éxito.

Por lo tanto, si usted tiene sobrepeso y tiene una debilidad por los dulces, entonces una buena noticia es que ahora puede tener un pastel de chocolate y otros postres para el desayuno, siempre y cuando usted tenga un desayuno balanceado. Usted notará el cambio y ya no sentirá deseos de comer dulces todo el día, así que la pérdida de peso será mucho más fácil.

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