Već sama pomisao na čizkejk zvuči ukusno, a najveću glavobolju nam zadaje to što ne možemo da se zaustavimo sa jelom kada ga napravimo. Teško je pojesti samo jedno parče. Zato danas stiže recept za nešto malo drugačiji čizkejk, koji je zapravo dobar za nas, a može da posluži i kao sjajna poslastica posle treninga.
Ovaj recept je jednostavan, ali sjajan. Osetićete ukus karamele i aromu kafe u svakom zalogaju, a recept možete prilagoditi tako da ga napravite sa ili bez korice. Pitanje je da li brinete hoćete li pojesti nekoliko dodatnih ugljenih hidrata. Odlučite sami.
Da ne dužimo više, evo i recepta:
SASTOJCI ZA KORICU
4 reda (800gr) petit keksa izdrobiti
2 kašike nezaslađenog niskokaloričnog grčkog jogurta
2 kašike meda ili javorovog sirupa
SASTOJCI ZA ČIZKEJK KREM
1 čaša niskokaloričnog grčkog jogurta
1 čaša ella sira
¼ čaše vanila whey proteina
1 belance + 1 celo jaje (mogu i dva cela jajeta)
2 kašike kokosovog brašna
2 kašike espreso ili sveže skuvane kafe
Ukupno vreme pripreme: 10-15 minuta
Vreme pečenja: 35-40 minuta
UPUTSTVO ZA PRIPREMU
Zagrejte rernu na 200°C. Ako dodajete koricu, pomešajte petit keks, 2 kašike grčkog jogurta i med u jednoj činiji srednje veličine. Izdrobite keks dok se ne pretvori u male mrvice i dobićete neku vrstu paste sa grčkim jogurtom i medom.
Blago namažite tepsiju sa kokosovim uljem (ili nekim drugim) zatim sipajte mešavinu sa keksom koju ste dobili i pritisnite je tako da se podjednako rasporedi po celoj tepsiji.
Kada ste spremili koricu, pomešajte ostatak grčkog jogurta u čaši, ella sir, protein, jaja i kokosovo brašno koristeći mikser, tako da nema grudvica. Zatim, dodajte kafu u dobijenu mešavinu.
Na kraju, ako želite da ukrasite malo vaš kolač, to možete učiniti sa ostatkom kafe.
Sve stavite u rernu i pecite oko 35 minuta. Povremeno proverite kolač i ukoliko vam se učini da je spreman i pre isteka vremena, izvadite ga. Sve zavisi od rerne. Kada ga izvadite trebao bi da bude još uvek malo mekan u sredini. Ohladite ga potom u frižideru sat vremena.
Prijatno! 🙂
