Verovatno je i vama prva reakcija na povrće Kelj – “FUJ!” ili eventualno “FUJ, to je ono što me je baka terala da jedem”.
E pa, kako se to uglavnom i dogodi, Bake su bile u pravu!
Pročitajte TOP 3 razloga zašto baš Kelj (u vezi sa mršavljenjem), a kao gratis i kako biste mogli da ga spremite:
#1 PUN JE BILJNIH VLAKANA
Vlakna su makronutrijenti , što znači da su nam svakodnevno potrebni, ali ih, pak, većina ljudi ne uzima dovoljno. Jedna porcija kelja ne samo da sadrži 5 procenata preporučenog dnevnog unosa vlakana, već u sebi sadrži 2 grama proteina.
#2 MALO KALORIJA A POMAŽE VARENJU
100 grama kelja sadrži samo 36 kalorija i 0 grama masnoće, al ii skoro 20 procenata neoprodne dnevne količine vlakana, zbog čega potpomaže varenju, smanjuje opstipaciju i snižava količinu šećera u krvi.
#3 SNIŽAVA HOLESTEROL
Kelj je odličan kada je u pitanju snižavanje nivoa holesterola u krvi, a taj efekat se pojačava ako ga kuvate na pari. Tokom ovog procesa se podstiče produkcija kiselina u kelju koje smanjuju nivo holesterola i to mnogo više nego kad ga jedete živog.
KAKO JESTI KELJ:
• Napravite salatu od različitog zeleniša i kelja
• Ubacite ga u sos za pastu ili u rižoto
• Kuvajte ga na pari i jedite ga kao varivo
• Propržite na maslinovom ulju sa belim i crnim lukom
• Ispecite čips od kelja
RECEPT ZA ČIPS OD KELJA
• Iskidajte kelj i uklonite tvrde delove
• Prelijte ga maslinovim uljem i promešajte
• Dodajte malo soli
• Pecite 15 minuta na 150 stepeni
