Bademovo mleko je zapravo ekstrakt badema koji je bogat proteinima i veoma je blagotvorno za osobe koje su netolerantne na laktozu.
Veoma dugo bademovo mleko je bilo popularno piće u Evropi i na Bliskom Istoku. Povoljan uticaj badema u ishrani uključuje smanjenje nivoa šećera u krvi i lečenje zatvora, a neke od ostalih koristi koje možete imati, ako redovno pijete badomovo mleko:
- Bez laktoze
Veliki broj ljudi je netolerantan na šećer koji se nalazi u kravljem mleku, te je unos istog često praćen nelagodom u stomaku, nadimanjem i dijarejom. Kako se bademovo mleko dobija iz orašastog voća badema, znači da je biljnog porekla i ne sadrži laktozu. - Bogato esencijalnim hranljivim sastojaka
Bademi su puni proteina i vitamina E, magnezijuma, selena, cinka, potasijuma, vlakana, govađa, fosfora i kalcijuma. Kako sadrži veoma zdrave flavonoide, pomaže pri smanjenju količine lošeg (LDL) holesterola u organizmu, te štiti srce. - Mala količina kalorija
Mala količina kalorija u bademovom mleku, bez holesterola i zasićenih masti, čini ga izuzetno zdravim i dobrim za upotrebu za one koji pokušavaju da smršaju. Bogato je hranljivim sastojcima, a njegovo blagotvorno dejstvo na zdravlje će vam pomoći da budete fit i da se osećate dobro.
Recept za bademovo mleko:
- Jedna i po šolja sirovih badema
- Četiri šolje filtrirane vode
Potopite bademe u vodu na minimum šest, do osam sati. Zatim iscedite vode, te pomešajte bademe sa četiri šolje vode, dok ne dobije mlčan izgled i čvrstinu. Procedite ga od ljuske i evntualn otvrdih ostataka badema. Možete ga čuvati u tegli (izvucite vazduh!) u frižideru, četiri do pet dana.
Ukoliko želite da ga zasladite, ubacite i nekoliko urni u njega. Uvek kupujte bademe dobrog kvaliteta, ne sam za mleko, već kako bistegeneralno uživali sve njegove benefite po zdravlje.
