Sastojci:
- 2 brokolija – oko 480g
- 60 ml balzamiko sirćeta
- 2 kašike dižon senfa
- 2 kašike meda
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 manji luk
- 80 g badema
- 60 g brusnice
- 115 g kozjeg sira (feta)
Prokuvajte brokoli u posoljenoj vodi oko 4 minuta. Ocedite ga i isperite pod mlazom hladne vode (kako bi zadržao lepu zelenu boju) i ostavite da se osuši.
U međuvremenu napraviti preliv: U veću posudu staviti balzamiko, senf, ulje i med i sve dobro izmešati. Izrezati glavice brokolija, dršku isto izrezati na manje komade i pomešati sa prelivom. Dodati isečen luk na listiće, perpečene i grubo izrezane bademe i brusnice. Sve dobro promešati da se sastojci sjedine. Posuti sa kockicama sira.
Predlog posluživanja: Možete poslužiti ovu salatu sa integralnim tostom premazanim renom i lososom.
