Sastojci:
- 2 patlidžana
- so
- 50 ml maslinovog ulja
- 600 g pilećih grudi
- biber
Priprema:
Oprati, osušiti i iseći patlidžan na tanke kolutove, posoliti ih i ostaviti tako oko 5 minuta.
Ispržiti patlidžan na vrelom maslinovom ulju, i zatim ga ostaviti na kuhinjskom papiru, da se dobro ocedi.
Oprati i iseći pileće grudi na tanke režnjeve. Začiniti biberom i solju, i staviti na kolut patlidžana. Urolati i pričvrstiti čačkalicama. Rolnice staviti u tiganj i peći ih na ulju oko 10 minuta.
Gotove rolnice možete poslužiti uz salatu po izboru.