Ketonska dijeta – Koliko znate o ovoj vrsti ishrane?

Ketogena ili ketonska dijeta je poseban način ishrane zasnovan na veoma niskom unosu ugljenih hidrata, koji zamenjuje unos masti.

Ukoliko muku mučite sa kilogramima a ta borba traje već dugo, možda je vreme da pokušate sa naprednim režimima ishrane, koji će u potpunosti regenerisati vaš organizam a kilažu dovoljno približiti željenoj. Sve više ljudi okreće se ishrani kao najvažnijem alatu da poboljšaju svoje zdravlje i steknu određenu prednost nad bilo kojom vrstom poremećaja i oboljenja. Jedan od režima koji je posebno dobio na popularnosti u poslednje vreme je i keto ishrana.

Redukcija ugljenih hidrata dovodi telo u metaboličko stanje koje se naziva ketoza, kada ono postaje izuzetno efikasna mašina za sagorevanje masnoća radi dobijanja energije. Da biste započeli ketozu, trebalo bi da jedete manje od 50 g ugljenih hidrata dnevno, a ponekad i manje od 20 g dnevno. Međutim, tačan unos ugljenih hidrata, koji će izazvati ketozu, zavisi od organizma do organizma. A koji su to rezultati zajednički svima? Nakon samo tri dana “gladovanja”, mozak dobija 25% energije iz ketone, dok tokom dugotrajnog gladovanja, ovaj broj raste na oko 60%.

Keto ishrana i njene prednosti?

Originalno nastala kao alat za tretiranje neuroloških bolesti, poput epilepsije, ketonska ishrana dobija na važnosti i kredibilitetu u medicinskim krugovima nakon niza istraživanja čiji rezultati govore u prilog njenoj efikasnosti kod čitavog niza poremećaja, kao što su srčane bolesti, rak, Alchajmerova bolest, Parkinsonova bolest, policistični sindrom jajnika, povrede mozga, akne…

Keto ishrana sastoji se od niskog unosa ugljenih hidrata, umerenog unosa proteina, i visokog unosa masnoća. Odnos je najčešće sledeći: 75% masnoća, 20% proteina i tek oko 5% ugljenih hidrata.

U pitanju je efektivan način da se smanji telesna masa, kao i faktori rizika za razne bolesti – jer mnoga istraživanja pokazuju da je ketogena dijeta čak i superiornija u odnosu na često preporučivane nemasne ili niskomasne dijete.

Ketonska dijeta – koji su to proizvodi bez ugljenih hidrata koje možete jesti?

Od mesa, to su crveno, odrezak, but, kobasice, slanina i ćuretina. Kada je u pitanju masna riba, najzahvalnije su losos, tuna, pastrmka i skuša. Pored toga, keto recepti sadrže i jaja, puter, kajmak, neprerađeni sir poput plavog, mocarele i kozjeg, kao i orašasto voće i semenke: bademe, orahe, semenke lana, semenke bundeve, čija semenke, itd. U kuvanju se najviše koriste zdrava ulja – kokosovo, avokadovo i ekstra devičansko maslinovo.

Što se povrća tiče, keto dijeta diktira da to bude povrće bez mnogo ugljenih hidrata, a to je zeleno lisnato povrće, paradajz, paprika, crni luk… Može se koristiti još i so, biber i različite zdrave začine i biljke, a najbolje je bazirati ishranu na celim, neprerađenim prirodnim namirnicama. Poseban keto hleb – čuveni cloud ili oopsie, predstavlja najlakšu zamenu za hleb sa niskim procentom ugljenih hidrata i možete ga koristiti za vaš keto doručak koji podrazumeva sendviče, hlepčiće kao prilog uz obrok, za razne namaze itd.

Od ostalih proizvoda trebalo bi izbegavati namirnice bazirane na ugljenim hidratima, kao što su žitarice, štetni šećeri, mahunarke, pirinač, krompir, slatkiše, sokove, čak i većinu voćki. Zbog svog sadržaja ugljenih hidrata, alkoholna pića vas mogu izbaciti iz ketoze.

Keto slatkiši

Ono što većinu ljudi brine po pitanju ove dijete, a naročito one koji uživaju da se zaslade – su keto slatkiši. Da li uopšte postoje kao koncept u dijeti koja odbacuje šećere? Dobra vest je da keto slatkiši mogu biti deo ishrane, pogotovo ako se fokusiramo na zdravu keto ishranu i ako vodimo računa o celokupnom stanju organizma. Ukoliko smo disciplinovani većinu vremena onda se, u okviru ove ishrane i pod uslovom da slatkiši bilo koje vrste nisu strogo zabranjeni iz medicinskih razloga,  toleriše da se povremeno častimo nekim keto slatkišem, pod uslovom da ga uklopimo u dnevni unos makronutritijenata. U tome vam može pomoći posebni keto dijeta kalkulator kao i keto tablica, koje možete pronaći na internetu.

Keto i bezbedni suplementi

Ukoliko ste se odlučili za keto ishranu, idealni saveznik na tom putu je Herbafast detox – limfna drenaža u kapsuli, koja će vam pomoći da telo očistite i pripremite za neku vrstu izazova koja ga očekuje uz ovu dijetu. Između ostalog, Herbafast detox doprinosi eliminaciji viška vode i toksina, kao i prečišćavanju organizma i njegovoj detoksikaciji. Na ovaj način, stičete zavidnu prednost i spremnost da se lakše adaptirate na novi režim ishrane.

KETO DIJETA JELOVNIK ZA 7 DANA

Ponedeljak

Doručak: Slanina, jaja, paradajz
Ručak : Pileća salata sa avokadovim uljem i mocarela sirom
Večera: Losos sa šparglom na puteru

Utorak

Doručak: Jaja, paradajz, kravlji sir

Ručak : Milk šejk od bademovog mleka, kakao praha, i stevije
Večera: Mesne ćufte, sir i povrće

Sreda

Doručak: Keto milkšejk
Ručak : Salata od morskih plodova sa maslinovim uljem i avokadom
Večera: Svinjetina sa parmezanom i salatom

Četvrtak

Doručak: Omlet sa avokadom, paprikom, lukom i začinima
Ručak : Šaka orašastog voća, celer
Večera: Piletina, krem sir, povrće

Petak

Doručak: Jogurt bez šećera sa kakao prahom i stevijom
Ručak : Govedina na kokosovom ulju i povrće
Večera: Jaja, sir, slanina i povrće

Subota

Doručak: Omlet sa šunkom i sirom uz povrće
Ručak : Šunka, sir, orašasto voće
Večera: Bela riba, jaja i spanać kuvani u kokosovom ulju

Nedelja

Doručak: Pečena jaja sa slaninom i pečurkama
Ručak : Burger sa salatom i sirom
Večera: Biftek i jaja uz salatu